NẤU ĂN

Thịt heo sốt sả tắc

• 4 người

• 60 phút

Nguyên liệu

• 500 g thịt heo (thịt ba chỉ hoặc nách)

• 1 quả trứng, 2 thìa canh bột mì

• 1 thìa canh sữa đặc

• Sốt: 1 thìa canh nước cốt tắc; 1 củ hành, 1/2 củ tỏi; 1 thìa canh mắm; 2 thìa canh mật mía

Cách làm

Bước 1

Thịt cắt miếng dày 0,7cm. Ướp 2 thìa cf muối, 1 thìa canh sữa đặc để 20 phút. Cho bộ t mì, trứng vào thịt, đảo đều.

Bước 2

Cho thịt lên chảo chiên vàng đều hai mặt, cho ra giấy thấm dầu.

Bước 3

Hành, tỏi băm nhỏ, phi thơm. Cho nguyên liệu sốt tắc vào đảo đều, rồi đổ thịt vào chảo xóc đều sốt để áo một lớp mỏng lên thịt. Cho thịt ra đĩa và thưởng thức.