NẤU ĂN

Cá hố kho dưa cải

• 4 người

• 45 phút

Nguyên liệu

• 500 gram cá hố lát

• 200 gram dưa cải

• Ớt xanh, đỏ

• 3 củ hành tím

• Gia vị: Muối, dầu ăn, mắm, ớt bột, tiêu, đường

Cách làm

Bước 1

Cá hố lát rửa sạch với nươc muối loãng, để ráo.

Bước 2

Tao dầu, hành, hạt lửa, cho ớt bột vào cùng 1 vá mắm, 1 chén nước, đun sôi, lần lượt xếp từng lát cá vào chảo, sôi thì hạ lửa, vớt bọt.

Bước 3

Dưa cải gắp ra vắt bớt nước chua, cho vào chảo cá, bẻ vài quả ớt xanh vào, nêm thêm tí đường và mắm cho vừa ăn. Lật để cá thấm đều, đun sôi lửa nhỏ khoảng 15 phút tắt bếp, rắc tiêu lên. Gắp cá ra dĩa ăn với cơm nóng.