NẤU ĂN

Canh Hẹ, Đậu Hũ Trứng Nấu Nấm Rơm

• 2 người

• 15 phút

Nguyên liệu

• 1 cây đậu hũ trứng

• 70 gam hẹ

• 100 gam nấm rơm

• 1/2 tbsp hạt nêm

• 1/2 tsp bột ngọt

• 1 tsp đường

• 1 tsp dầu mè

• 1/4 tsp tiêu

• 2 tbsp dầu ăn

Cách làm

Bước 1

Đậu hũ trứng xắt khoanh mỏng… Hẹ rửa sạch xắt khúc ngắn… Nấm rơm rửa sạch, cắt gốc, xắt nhỏ.

Bước 2

Cho 2tbsp dầu ăn vô nồi. Khi dầu nóng, ta cho nấm vô xài trên lửa lớn… Nấm vừa mềm, ta hạ lửa nhỏ và cho vô đó: 1/2tbsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt. Đảo đều cho nấm thấm gia vị.

Bước 3

Cho vô nồi 1 lít nước, nấu lửa vừa. Khi nước sôi, ta thả đậu hũ trứng vô. Cho thêm vô nồi canh 1tsp đường. Khi nước sôi lên, ta thả hẹ vô rồi đảo nhanh…

Bước 4

Lá hẹ vừa chuyển màu đậm, ta tắt bếp. Cho vô nồi 1tsp dầu mè + 1/4tsp tiêu rồi múc canh ra tô thưởng thức với cơm nóng.