NẤU ĂN

Tôm nõn rim tiêu

• 4 người

• 30 phút

Nguyên liệu

• 1 kg tôm he

• Tiêu, gia vị

Cách làm

Bước 1

Tôm he rửa sạch, bóc vỏ. Phần vỏ giữ lại nấu canh nha, vì tôm biển rất ngọt. Ướp tôm với 2 thìa canh măm, 1/2 thìa canh đường, để 30 phút cho thấm.

Bước 2

Cho tôm lên bếp, để lửa trên trung bình cho tôm bay hết hơi nước thì tắt bếp và để nguội hẳn.

Bước 3

Bật bếp trở lại, cho vào 3 thìa canh mỡ nước, để lửa nhỏ, nêm vừa miệng, rim đến khi con tôm săn lại thì tắt bếp và rắc tiêu.