NẤU ĂN

Cà Tím Xào Thịt Ba Chỉ

• 3 người

• 20 phút

Nguyên liệu

• 1 trái cà tím

• 100 gr thịt ba chỉ

• 1 mcf hành tỏi băm

• 2 tép hành lá

• 1 chút tiêu xay

• 1 tbsp nước tương

Cách làm

Bước 1

Thịt ba chỉ xắt mỏng, ướp xíu muối tiêu 15 phút. Phi thơm hành tỏi xào chín.

Bước 2

Cà tím cắt miếng vừa ăn ngâm nước muối cho đỡ thâm. Để ráo. Xào cùng thịt thêm nước tương và 1 tbsp nước lọc. Đậy nắp 5 phút cho mềm. Sau đó lấy ra đảo thêm cho ráo.

Bước 3

Cho tiêu xay và hành lá đảo đều, trút ra đĩa. Chấm nước tương và ớt xắt.