NẤU ĂN

Xôi Gấc Cốt Dừa Nồi Cơm Điện

• 5 người

• 45 phút

Nguyên liệu

• 1/2 kí Gạo nếp cái hoa vàng vo sạch để ráo

• 1/4 trái Gấc bóp rượu lấy phần cơm

• 1 muỗng canh Đường cát

• 1 cup Nước cốt dừa

• 1 mc Muối

• 1 muỗng canh dầu dừa hoặc dầu ăn (nếu thích)

• Lá dứa (nếu có)

Cách làm

Bước 1

Gấc bóp rượu lấy phần cơm lọc bỏ bã. Gạo nếp vo sạch để ráo.

Bước 2

Trộn nếp và gấc thêm 1/5 tsp muối, cho nhánh lá dứa phía dưới.

Bước 3

Cho vào nồi cơm điện bật cook 2 lần, sau đó thêm 1 tbsp đường, rồi tới 1 tbsp dầu thực vật. Vì mình nấu cốt dừa nếp cũng bóng đẹp và béo nhẹ nên có thể không cần trộn thêm dầu nha.

Bước 4

Xôi chín ngon lắm nhé. Nấu bằng nồi cơm điện mẹ mình gọi là nấu cơm nếp, hạt xôi sẽ không căng bóng nguyên hạt như đồ chõ, nhưng ăn vẫn ngon. Hơn hết là tiện lợi 😅