NẤU ĂN

Vịt hấp xì dầu (nước tương)

• 2 người

30 phút

Nguyên liệu

• 1/2 con vịt

• 3 thìa nước tương (xì dầu)

• 2_3 củ sả

• 1 nhánh gừng to

Cách làm

Bước 1

Vịt kía thân để cho dễ ngấm. Ướp cùng nước tương, sả và gừng khoảng 30 phút cho ngấm. Xì dầu mình sử dụng xì dầu càng cua có vị đậm nên nếu các bếp sử dụng các loại xì dầu khác nhau thì nêm nếm thay đổi tùy theo khẩu vị gia đình.

Bước 2

Cho vào lò vi sóng chỉnh mức nhiệt trung bình (lò shap 800w) chỉnh thời gian 15 phút. Khi hấp lò cần bọc màng bọc chuyên dụng hoặc đậy nắp

Bước 3

Sau 15 phút lấy ra lật mặt, thăm vịt. Tùy vào mức độ chín của vịt mà quay thêm 5-10-15 phút. Tùy thuộc vào độ dày của miếng vịt cũng như mức nhiệt lò. Khi được lấy ra lọc xương cắt lát, rưới nước hấp vào vịt cho vịt không bị khô. Khi ăn chấm cùng xì dầu tỏi ớt