NẤU ĂN

Cá kho dưa cải

• 4 người

• 40 phút

Nguyên liệu

• 1/2 kg cá nục (hoặc bất kỳ cá nào bạn thích)

• 250-300 g Dưa cải muối chua/Măng chua (số lượng tùy thích)

• 300 g thịt ba chỉ (trụng nước sôi cho sạch)

• Hành, tỏi, ớt, nước màu kho cá

• hành lá, bột ớt HQ (không bắt buộc)

Cách làm

Bước 1

Dưa cải rửa sạch nước chua, măng chua thì luộc 1,2 lần nước cho an toàn nhé.

Bước 2

Mình giã/xay hỗn hợp gồm: hành tím, tỏi, ớt, 2M canh đường, 2,5M nước mắm + 1m nước màu kho cá. (Mình hạn chế sử dụng bột nêm và bột ngọt).

Bước 3

Nồi + thịt + dưa cải/măng + cá + dưa cải/măng + hỗn hợp 2 + hành lá thái + bột ớt HQ cho đẹp, nấu sôi thì hạ lửa riu riu tầm 20-25 phút là xong.