NẤU ĂN

Cà tím nhồi thịt lăn bột

• 4 người

• 60 phút

Nguyên liệu

• 3 quả cà tím tròn

• 1 lb thịt xay

• 1 nhúm nấm mèo ngâm nở

• 1 trái trứng

• 100 gr bột gạo

• Ít rong biển mịn

• Hành lá, tỏi

Cách làm

Bước 1

Thịt xay ướp tý muối, bột nêm, nấm mèo cắt nhỏ, đầu hành, tỏi băm nhuyễn tất cả trộn đều trong thịt. Cà cắt khoanh tròn, moi ruột, dùng ruột cà cắt hạt lựu trộn chung vào thịt băm. Sau cho 1 quả trứng quậy đều trong tô thịt. Khi thịt ngấm đều cho nhân thịt vào chính giữa khoanh cà

Bước 2

Sau tẩm miếng cà qua bột gạo. Bắt chảo dầu nóng, cho từng khoanh cà chiên đều 2 mặt,

Bước 3

Cà được cho ráo dầu xếp ra dĩa, rắc rong biển lên mặt, dùng nóng cùng với nước mắm ớt và dưa leo