NẤU ĂN

Cơm Chiên Tôm Trứng

• 1 người

• 20 phút

Nguyên liệu

• 1.5 chén cơm

• 5 con tôm

• 1 quả trứng gà

• 30 gam đậu que

• 30 gam cà rốt

• 30 gam bông cải xanh

• 1 nhánh hành lá

• 1/2 tsp hạt nêm

• 1/5 tsp bột ngọt

• 1/4 tsp tiêu

• 1.5 tbsp dầu ăn

• 1/2 tbsp tỏi băm

• 2 tbsp nước tương

Cách làm

Bước 1

Tôm bỏ đầu đuôi, bóc vỏ, rút chỉ lưng, rửa sạch. Cà rốt, đậu que, bông cải xanh rửa sạch, xắt hạt lựu. Hành lá xắt nhỏ.

Bước 2

Trứng gà đánh tan. Cho 1tbsp dầu ăn + 1/2tbsp tỏi băm vô chảo, phi thơm rồi cho trứng gà vô chiên. Dùng spatula đánh cho trứng tách ra thành những miếng nhỏ.

Bước 3

Cho đậu que vô chảo trứng để xào. Khi đậu que vừa chín thì cho tiếp cà rốt và bông cải xanh vô xào chung. Hạ nhỏ lửa, cho 1/2tsp hạt nêm + 1/5tsp bột ngọt vô, đảo đều.

Bước 4

Cho tiếp 5 con tôm vô chảo xào nhanh trên lửa hơi lớn. Khi tôm săn chín thì ta cho 1.5 chén cơm vô chảo. Rưới thêm 1/2tbsp dầu ăn + 2tbsp nước tương vô, đảo đều tất cả.

Bước 5

Khi hạt cơm đã se mặt, ta cho hành lá xắt nhỏ + 1/4tsp tiêu vô chảo cơm, đảo đều rồi tắt bếp. Cho cơm ra dĩa, xếp 5 con tôm lên trên rồi dọn lên, kèm một chén nước tương với ớt xắt khoanh rồi thưởng thức.