NẤU ĂN

Canh bông thiên lý nấm trùng thảo

• 4 người

• 20 phút

Canh hoa thiên lý và nấm trùng thảo thực vật là một món chay thanh đạm, có giá trị dinh dưỡng cao và rất phù hợp cho người ăn chay, người dưỡng bệnh hoặc người cần bồi bổ cơ thể một cách lành mạnh.

Hoa thiên lý có tính mát, thanh nhiệt, an thần, giúp ngủ ngon, giảm stress và hỗ trợ giải độc gan nhẹ nhàng.

Nấm trùng thảo giúp bồi bổ khí huyết, tăng cường sinh lực, tốt cho phổi, gan và thận.

Đây là nấm trùng thảo thuần thực vật được nuôi từ phôi trầm của công ty mình.

Các bạn có thể dùng bất cứ loại nấm trùng thảo nào các bạn có nha.

Nguyên liệu

• 200 g Hoa thiên lý

• 1 nhúm nhỏ nấm trùng thảo

• Nước dùng nấu từ rau củ quả hoặc có thể bỏ qua

• Muối, hạt nêm

Cách làm

Bước 1

Cho nấm trùng thảo vào nồi nấu sôi 5 phút, tắt bếp ngâm nấm 10’ cho ra vị ngọt. Cho thêm nước dùng từ rau củ quả vào (nếu có)

Bước 2

Cho bông thiên lý vào nấu, nêm muối và hạt nêm vừa ăn. Bông thiên lý chỉ nấu sôi khoảng 2 phút, nấu lâu quá bông thiên lý sẽ nồng, nhũn.

Bước 3

Phiên bản có bổ sung thêm mọc viên chay: nếu nhà có khách các bạn muốn nhìn sang hơn một chút có thể dùng viên mọc chay. Khi nước sôi các bạn cho mộc viên chay vào nấu vài phút rồi cho bông thiên lý vào nấu như bình thường.