NẤU ĂN

Canh Sụn Sườn Heo Nấu Củ Dền & Nấm Nâu

• 4 người

• 60 phút

Nguyên liệu

• 350 g sườn non

• 2 củ dền

• 100 g nấm nâu

• 1 củ hành tím

• 2 muỗng canh nước gia vị cô đặc

• Nước lọc

• Gia vị

Cách làm

Bước 1

Sườn non làm sạch, để ráo nước rồi chần sơ qua nước sôi.

Bước 2

Củ dền gọt vỏ, ngâm nước muối và xả sạch vớt để ráo.

Nấm nâu rửa sạch, ngâm nước muối loãng, xả sạch để ráo.

Bước 3

Bắc nồi nước cho thật sôi rồi thả sườn vào rồi hạ lửa nấu từ từ để sườn chín mềm và cho ra nước ngọt. Thả 1 củ hành tím vào nấu cùng cho thơm.

Bước 4

Củ dền xắt thành những miếng vừa ăn rồi thả vào nấu cho chín mềm. Sau cùng cho nấm vào nấu thêm 1 lúc nữa cho nấm chín. Nêm nước gia vị cô đặc cho vừa ăn.

Bước 5

Tắt bếp và múc ra tô trình bày.