NẤU ĂN

Cháo Hàu Nấm Rơm

• 4 người

• 30 phút

Nguyên liệu

• 1/2 cup gạo lứt tam sắc (gạo lứt tím, gao lứt đen, …)

• 1/4 cup nếp sáp

• 300 gr thịt hàu sữa

• 1 củ hành tím băm

• 1 tbsp gừng sợi

• 100 gr nấm rơm cắt đôi

• 2 cái dầu chéo quẩy

Cách làm

Bước 1

Gạo và nếp vo sạch rang vàng rồi thêm 2 tô nước vô nấu 15 phút tắt bếp.

Bước 2

Phi thơm hành tím xào sơ hàu với 1 tsp nước mắm, 1 tbsp gừng xắt sợi.

Bước 3

Cho hàu, nấm rơm vào cháo nấu sôi lại. Cho giá vào tô, múc cháo vô, rồi thêm hành ngò cắt nhỏ, tiêu xay. Rắc hành phi. Dùng kèm quẩy.