NẤU ĂN

Canh Chua Cá Ngừ

• 4 người

• 15 phút

Nguyên liệu

• 5 quả cà chua

• 100 g giá đỗ

• 2 khúc cá ngừ vừa

• 3 cây hành lá

• 1/2 củ hành tím

Cách làm

Bước 1

Sơ chế cá: Nếu cá đã nướng sẵn thì để nguyên. Nếu cá tươi thì rửa sạch, rán sơ cho xém cạnh, thơm và săn chắc.

Bước 2

Xào cà chua: Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào mềm, nêm chút muối cho cà chua mau chín và dậy mùi.

Bước 3

Nấu canh: Chế nước vào nồi cà chua, đun sôi rồi cho cá và dứa vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 4

Thả giá đỗ: Khi nước sôi trở lại, cho giá đỗ vào, đảo nhẹ, nấu thêm 1–2 phút thì tắt bếp.