NẤU ĂN

Bánh croissant làm bằng bánh tráng

• 2 người

• 20 phút

Nguyên liệu

• 12 miếng bánh tráng

• 2 quả trứng gà

• 100 ml sữa tươi

• 1 cục bơ lạt

• 1 mcf đường

• 1/2 mcf bột nở

• 1/2 mcf bột quế

Cách làm

Bước 1

Mình dùng bánh tráng và bột nở như hình

Bước 2

Đập trứng ra tô, cho các nguyên liệu còn lại vào: sữa, bơ lạt tan chảy, bột quế, đường, bột nở vào khuấy tan.

Bước 3

Nhúng từng miếng bánh tráng vô hỗn hợp trứng sữa rồi xếp ra dĩa. Mỗi cái mình làm 3 lớp bánh tráng. Xếp 3 miếng chồng lên nhau cho đều và vừa khít. Cắt thành 3 hình tam giác như trong hình rồi xếp chồng 2 hình tam giác 2 bên lên tam giác ở giữa, 1 cái nằm dọc và 1 cái nằm ngang.

Bước 4

Sau đó cuộn lại, vuốt nhọn 2 góc tạo hình bánh sừng trâu. Xếp lên vỉ có lót giấy nướng bánh. Xong hết thì rắc thêm vài hạt đường lên từng cái bánh.

Bước 5

Cho vào nckd nướng 170 độ C trong 15 phút. Sau đó trở mặt nướng thêm 10ph nữa là xong. Thành phẩm bánh bên ngoài giòn rụm bên trong dẻo dai, vỏ tách lớp khá giống bánh croissant nhưng dĩ nhiên chỉ là hàng pha-ke, không thể bằng được nhưng ăn có cái thú vị riêng của nó. Lưu ý làm vài cái ăn chơi thôi vì rất mau ngán nha.