NẤU ĂN

Bánh tráng chiên xúc hến xào

• 1 người

• 20 phút

Món hến xào xúc bánh đa quen thuộc, nay mình thay bằng nguyên liệu có sẵn là bánh tráng, chiên giòn xúc hến lai rai cũng rất ngon

Nguyên liệu

• 150 g thịt hến

• 2 cái bánh tráng

• 2 cây hành lá

• 1 mc hành phi

• Gia vị

Cách làm

Bước 1

Hến đổ vào rây, rửa sạch và để ráo. Phi thơm đầu hành, cho hến vào đảo đều rồi nêm 1mc nước mắm, 1 ít tiêu xay và hạt nêm, cuối cùng cho hành lá vào đảo cùng và tắt bếp, múc ra chén, thêm ít tiêu xay và hành phi lên trên

Bước 2

Bánh tráng bẻ làm tư, cho vào chảo dầu chiên lên như bánh phồng tôm, để qua rây cho ráo dầu, dọn kèm với hến xào thành một món lai rai lạ miệng