NẤU ĂN

Bánh tráng mè đen cuộn hành

• 4 người

• 60 phút

Nguyên liệu

• 10 cái bánh tráng mè Tây Ninh

• 50 g tôm khô

• 100 g bơ

• Hành lá, hành củ

Cách làm

Bước 1

Tôm khô rửa sạch, ngâm nở, sau đó cho vào cối xay bông lên.

Bước 2

Hành lá rửa sạch cắt nhuyễn. Phi thơm đầu hành và 3 củ hành khô cắt mỏng, cho tôm và hành vào đảo đều với một thìa cà phê muối trong 2 phút.

Bước 3

Bánh tráng ngâm 1 xấp trong nước rồi vớt ra luôn. Để bơ tan chảy, lấy từng chiếc bánh tráng, trải lên mặt phẳng, phết 1 lớp bơ, rải tôm, hành lên rồi gấp kín lại.

Bước 4

Cho lên áp chảo vàng 2 mặt, bánh rất thơm và giòn.