NẤU ĂN

Bánh cuốn làm từ bánh tráng

• 3 người

• 60 phút

Nguyên liệu

• 1 xấp bánh tráng

• 800 g thịt xay

• 50 g mộc nhĩ

• 200 g chả

• 20 g hành ngò

• Hành phi

• Gia vị

Cách làm

Bước 1

Thịt nướng: Ướp 1/2 số thịt theo cách này và nướng bằng nồi chiên không dầu

Bước 2

Phần nhân: xào thịt xay với hành lá và mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ, thêm gia vị vừa ăn làm nhân

Bước 3

Phần vỏ bánh: ngâm bánh tráng vào tô nước ấm có thêm chút dầu ăn, bánh vừa mềm thì vớt ra, thêm nhân vào và cuộn lại, sau đó đem đi hấp hoặc quay lò vi sóng là có ngay một dĩa bánh cuốn nóng hổi, ngon lành. Dọn bánh cuốn cùng nước mắm pha, chả, thịt nướng, hành phi và rau ngò