NẤU ĂN

Hàu Sữa Chiên Trứng Cuốn Bánh Tráng

• 2 người

• 20 phút

Nguyên liệu

• 200 gr hàu sữa

• 3 trái trứng gà ta

• 2 củ hành tím

• 1 mcf nước mắm

• 1 mc dầu ăn

• xíu tiêu

• 1/2 mcg hạt nêm

• mấy lá bánh tráng

• Rau sống ăn kèm

• 1/4 trái ớt chuông đỏ

• 1/2 trái dưa leo

• Rau xà lách

• Các loại rau thơm (tía tô, húng, diếp...)

Cách làm

Bước 1

Hành tím xắt mỏng

- hàu rửa sơ qua dưới vòi nước, nhẹ tay kẻo nát nha các mợ.

- Cho hàu vào tô, đập trứng và nêm vô hạt nêm, nước mắm cùng tiêu (định lượng như trên), trộn nhẹ tay cho trứng tan với hàu

Bước 2

Rau sơ chế ngâm nước muối tầm 30p nha,

- Cà rốt, dưa leo, ớt chuông, xắt miếng dài vừa ăn, sau đó bày hết lên đĩa. Ai mê rau thì nhìn cái đĩa rau đủ thấy chất lượng há há

Nước mắm tỏi ớt chua ngọt các mợ có thể xem ở bài cũ:

Bước 3

Cho chảo nóng, đổ dầu ăn vào phi hành thơm sau đó cho phần trứng hàu vào chiên vàng

Bước 4

Xong rùi đoá các mợ, mà bác nào có kinh nghiệm khi chiên cho cái hàu bớt nước chỉ giùm em nha, khô ăn sẽ ngon hơn á