NẤU ĂN

Cuốn bánh tráng thịt luộc, tôm chua

• 4 người

• 60 phút

Nguyên liệu

• 500 g thịt ba rọi

• Tôm chua Huế

• Lạp xưởng

• Bánh tráng cuốn

• Chuối chát, dưa leo

• Xà lách, rau thơm

Cách làm

Bước 1

Thịt heo rửa sạch cho vô nồi luộc ngập nước với miếng gừng đập dập, xíu muối. Thịt chín gắp ra ngâm vô thau nước đá xong lấy ra cắt lát mỏng. Mắm tôm đã có sẵn gia vị nên chỉ việc gắp ra.

Bước 2

Chuối chát bào lát mỏng ngâm nước pha xíu muối cho trắng, dưa leo bào mỏng. Lạp xưởng cắt lát chiên lên để cuốn kèm sẽ ngon hơn. Pha thêm chén mắm nêm, tỏi ớt, chanh,đường nữa.