NẤU ĂN

Bánh Tráng Trộn Tôm Rim

• 2 người

• 15 phút

Nguyên liệu

• Bánh tráng gạo vừa đủ cho hai người

• 8-10 trứng cút

• 1/2 trái xoài xanh non (càng xanh càng ngon)

• 1 nắm rau răm

• Hành lá

• Hành phi

•  🌱 Hành Phi Giòn Tự Nhiên (Không Áo Bột)

• 1 mcf muối tôm

•  Muối Tôm Từ Đầu & Râu Tôm

• 1 mc đậu phộng rang

• Sốt tôm rim

• 150 gr tôm nhỏ

• 1 tép tỏi

• 1 trái ớt hiểm nhỏ (optional)

• 1 mc ớt sa tế

•  🌱 Ớt Sa Tế Chay

• 2 mc nước tương

• 1 mc đường

• 2 mc dấm táo

• 1 mcf bột ngũ vị hương

Cách làm

Bước 1

Cắt bánh tránh, bào xoài, cắt nhỏ hành lá, rau răm, rang đậu phộng

Bước 2

Băm nhỏ tỏi ớt phi với 1 mc dầu ăn đến khi thơm thì cho hành lá vào, xào sơ rồi vớt hành ra, dùng chảo đó rim tôm luôn

Bước 3

Cho các gia vị sa tế, nước tương, đường, dấm, rim vài phút cho tôm thấm sốt sệt lại một chút

Bước 4

Bánh tráng, xoài, dầu hành, muối tôm, tôm rim, rau răm cho vào âu trộn, đeo bao tay trộn cho sạch tay.

Bước 5

Khi bánh tráng thấm thì cho trứng cút và đậu phộng rang trộn đều, cho ra dĩa mlem mlem