NẤU ĂN

Bánh tráng cuốn sốt tắc

• 4 phần ăn

• 60 phút

Nguyên liệu

• Trứng cút

• Xoài

• Bánh tráng

• Tắc

• Hành lá

• Hành tím

• Muối nhuyễn

• Đường

• Tương ớt

• Mayonaise

Cách làm

Bước 1

Luộc trứng cút - canh được lòng đào thì hấp dẫn ạ. Em không biết canh nên để chín luôn ạ.

Trứng cút chín lột vỏ cắt là 4.

Bằm xoài sống sẵn.

Hành tím thái lát sau đó phi lên với ít dầu (dầu phi hành tí pha nước sốt luôn ạ).

Hành lá xắt nhỏ bỏ chén thêm ít đường để chung. Sau đó, đun sôi dầu trên bếp rồi đổ vào chén hành lá. Trộn dều lên. Hành sẽ giữ được màu xanh và thơm.

Bước 2

Công đoạn cuốn bánh tráng:

- làm ướt bánh tráng để dễ cuốn

- quết hành lá lên trước, lược bỏ dầu để đỡ ngấm dầu

- sau đó cho trứng cút lên và tiếp là xoài

- cuốn lại và thành công

Bước 3

Sốt chấm:

- vắt 4 trái tắc

- thêm vào ít hành phi và dầu

- tương ớt (ăn cay thì thêm nhiều ạ)

- 1 muỗng muối nhuyễn

- 2 muỗng đường

- mayonaise

Khuấy đều là có hỗn hợp sốt chấm tắc, các bạn ăn cay có thể thêm bột ớt hoặc ớt băm và tăng lương muối nhuyễn. Nêm sốt chấm chua chua, ngọt và mặn vừa phải theo khẩu vị ạ.