NẤU ĂN

Cá nướng mỡ hành cuốn bánh tráng :)

• 4 phần ăn

• 20 phút

Nguyên liệu

• Nguyên liệu chính:

• 1 kg Cá ngừ bò

• 300 g tóp mỡ

• Hành tím, tỏi, ớt, chanh, lạc rang, gia vị

• Rau ăn kèm các loại, hành lá, bánh tráng và bún

Cách làm

Bước 1

Cá rửa sạch với chanh để khử tanh.

Bước 2

Gia vị ướp cá gồm: nước mắm, hạt nêm, dầu hào, tiêu, tỏi, hành tím băm, khoáy đều hỗn hợp trên và

Thoa lên 2 mặt cá cho thấm gia vị.

Bước 3

Nướng trong lò với nhiệt độ 200 độ C. 30 phút. Thoa 1 chút dầu ăn để cá không bị khô ạh.

Bước 4

Tóp mỡ cắt khúc nhỏ vừa ăn, để lửa nhỏ phi mỡ đến khi vàng. Sau đó vớt bớt nước mỡ ra, cho hành lá đã xắt nhỏ vào làm mỡ hành. Đảo đều. Tắt bếp.

Bước 5

Nước chấm của em chỉ đơn giản gồm hành, tỏi, ớt, đường, chanh. Em rắc thêm 1 chút đậu phộng và sực thôi ạh. 😅