NẤU ĂN

Bánh tráng cuốn thịt heo

• 5 phần ăn

• 40 phút

Nguyên liệu

• 550 gr Thịt ba chỉ heo

• 1 kg bún tơi

• 3 quả trứng gà

• 4 quả dưa chuột

• 1 quả dứa

• Rau diếp (xà lách), rau tía tô, húng bạc hà, rau kinh giới

• Tỏi, ớt, chanh, gia vị

• 5 tệp bánh tráng (loại chuyên cuốn bún)

Cách làm

Bước 1

Rau nhặt, rửa sạch và ngâm nước muối. Nạo bỏ vỏ dưa chuột và cắt đôi dưa chuột chẻ thanh nhỏ, dứa chẻ thanh

Bước 2

Rửa sạch thịt, luộc với chút muối hạt. Tới khi xăm thử thấy chín thì vớt ra. Để nguội thái miếng mỏng vừa ăn

Bước 3

Đập trứng ra tô, đánh đều và rán. Khi trứng chín thái sợi

Bước 4

Bún cắt nhỏ cho ra đĩa

Bước 5

Pha nước chấm gồm nước mắm, nước đun sôi để nguội, tỏi và ớt băm nhỏ, mỳ chính (nhà ai không ăn mc thì bỏ qua), chanh, đường. Pha vừa miệng ăn, vì nước chấm khẩu vị từng nhà khác nhau nên mình không áp dụng công thức tỷ lệ của mình.

Bước 6

Rồi, giờ thì măm thôi nào. Chúc mọi người ngon miệng nha !!