NẤU ĂN

Cá Ngừ Kho Tiêu

• 2 người

• 20 phút

Nguyên liệu

• 1 lát cá ngừ

• 50 g thịt đùi heo (hoặc thịt ba rọi heo)

• 1 muỗng cafe tiêu

• 2 muỗng mắm

• 2 muỗng đường

• 2 muỗng dầu ăn

• 1 ít bột ngọt

Cách làm

Bước 1

Làm nóng nồi cho dầu ăn và thịt vào chiên cho vàng, vớt thịt ra một bên. Cho 1 muỗng đường vào nấu sôi lên có màu cánh gián, thì cho hành tím vào phi cho dậy mùi thơm.

Bước 2

Cho cá và các nguyên liệu còn lại vào, cho thêm 50ml nước sôi vào nấu tiếp. Vớt sạch bọt nếu có.

Bước 3

Nấu nhỏ lửa liu riu cho đến khi nước cá kho keo sệt lại là được. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình nhé. Mình dùng mắm truyền thống nhà làm nên mặn hơn mắm công nghiệp. Bạn có thể gia giảm theo khẩu vị nữa.