NẤU ĂN

Canh chua sườn nấu khế

• 3 người

• 60 phút

Nguyên liệu

• 500 g sườn cánh buồm

• 3 trái cà chua

• 3 trái khế chua

• 200 g nấm đùi gà

• Hành lá

• Thì là

• Gia vị

Cách làm

Bước 1

Nấm rửa sạch, để ráo. Sườn chần qua nước sôi. Phi thơm đầu hành, cho sườn vào đảo đều, thêm nước, muối và đường nấu sôi rồi ủ 45 phút cho sườn mềm

Bước 2

Sườn mềm thì cho chua cùng thân và gốc thì là vào hầm cho thơm, sau đó thêm khế và nấm nấu sôi, nêm lại với giấm, đường, nước mắm

Bước 3

Múc canh ra tô, thêm hành, thì là và tiêu xay