NẤU ĂN

Cơm gà Hội An

• 3 người

• 120 phút

Nguyên liệu

• 1/2 con gà ta

• 1/2 cái Bắp cải

• 1 củ cà rốt

• 1 quả dưa chuột

• 1 củ hành Tây

• 1 củ gừng nhỏ

• rau răm

• rau mùi, giữ lại gốc rau mùi

• 1 tsp Gia vị tiêu, mắm, đường, hạt nêm, bột nghệ,

Cách làm

Bước 1

Nướng xém hành tây và gừng

Gà rửa sạch luộc nước xâm xấp cùng hành tây, gừng đã nướng và gốc rau mùi.

Nêm vào 2 tsp hạt nêm.

Luộc khoảng 20-25p cho tới kho gà chín thì vớt gà ra ngâm vào nước lạnh cho thịt săn lại lúc thái không bị nát.

Bước 2

Bào sợi bắp cải, cà rốt.

Xé sợi thịt gà.

Trộn gỏi rồi nêm nước mắm, chanh, đường theo khẩu vị.

Bước 3

Pha thêm nước mắm tỏi ớt gừng.

Lọc xương gà rồi thái miếng hoặc để xương chặt khúc tuỳ sở thích.

trình bày rồi thưởng thức.