NẤU ĂN

Cơm chiên thịt bò xào

• 4 người

• 20 phút

Nguyên liệu

• 4 chén cơm nguội

• 300 g thịt bò

• 1 trái ớt chuông đỏ nhỏ

• 1 củ hành tây nhỏ

• Dầu ăn, hạt nêm, tỏi, tiêu..

Cách làm

Bước 1

Cơm nguội trộn đều với 3 cái trứng, 1 muỗng cà phê phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Ớt chuông, hành tây cắt sợi.

Bước 2

Thịt bò cắt mỏng ướp 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào xíu hạt nêm. Bắc chảo với xíu dầu ăn, phi thơm củ hành tím, cho thịt bò lên xào săn, rồi cho ớt chuông, hành tây lên xào vừa chín.

Bước 3

Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm tỏi đập dập, cho cơm đã trộn trứng lên đảo liên tục cho hạt cơm tơi và săn lại. Múc cơm ra dĩa,cho thịt bò xào hành tây ớt lên ăn kèm.