NẤU ĂN

Thịt bò lúc lắc

• 4 người

• 40 phút

Nguyên liệu

• 500 g thịt vai bò

• 2 quả ớt chuông, 1/2 củ hành tây, cần, tỏi, tây

• 1 thìa bột mì

• Gừng, hành khô, tỏi khô

• Nước sốt:

• 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh tương ớt trộn đều

Cách làm

Bước 1

Thịt bò cắt miếng vuông, ướp vào 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh sữa đặc, hành, tỏi băm nhỏ để 15 phút. Sau đó, cho bột mì vào trộn đều.

Bước 2

Ớt chuông, hành tây sơ chế cắt miếng vuồng; cần, tỏi tây nhặt sạch, cắt khúc.

Bước 3

Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, khi thịt bò chín tái, trút ra đĩa để riêng; cho rau củ (2) vào đảo đều trên lửa lớn, xém cạnh thì cho thịt bò và phần sốt vào đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp, rắc tiêu và thưởng thức