NẤU ĂN

Salad ổi, tôm khô sốt dâu tằm

• 4 người

• 30 phút

Nguyên liệu

• 1/2 củ cà rốt

• 3 củ hành muối (không bắt buộc)

• 1 thìa canh giấm táo

• 2 quả trứng gà luộc

• 10 gam tôm khô

• 2 lát bánh sandwich

• 1 ít rau răm

• 1/2 thìa cf hạt tiêu

• 1 thìa cf ớt bột HQ

• 1 chút vừng rang

• Phần sốt:

• 1 cái lòng đỏ trứng

• 1 miếng khoai lang luộc

• 1-2 thìa canh sốt dâu tằm (tùy mức độ bạn thích sốt ngọt nhiều hay chua nhiều nha)

• 1 thìa canh dấm táo

• 1/2 thìa cf muối

• Gia vị

Cách làm

Bước 1

Ổi và cà rốt rửa sạch bào sợi; hành muối rửa cho bớt chua, cắt mỏng; khoai lang luộc bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Cho tất cả vào âu trộn vào 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh ớt bột, một thìa canh giấm táo.

Bước 2

Sandwich cắt hạt lựu cho vào nồi chiên không dầu sấy khô tôm ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra vắt ráo.

Bước 3

Vắt hỗn hợp (1) cho kiệt nước cho vào âu; trứng luộc chín 2 quả, để lại lòng đỏ 1 quả, còn lòng trắng và 1 quả cắt hạt lựu; rau răm rửa sạch, thái rối; tôm đập dập, phi thơm hành, xào tôm cho thơm và săn lại. Tất cả cho vào âu.

Bước 4

Tất cả nguyên liệu phần sốt xay nhuyễn, cho vào âu nguyên liệu (3) trộn đều.

Bước 5

Cho hỗn hợp ra bát, rắc vừng rang, hạt tiêu lên, ăn kèm sandwich sấy giòn. Ngon lắm ạ!