NẤU ĂN

Cà pháo xào thịt lợn lá lốt

• 2 người

• 60 phút

Nguyên liệu

• 500 g cà pháo xanh

• 300 g thịt lợn

• 5 cái lá lốt

• 1 tsp nước mắm

• 1/2 tsp dầu hào

• 1 tsp bột nêm

• 1 tbsp đường

• 3 củ hành

• 1 quả ớt

• 1 quả chanh

• 1 tsp muối

Cách làm

Bước 1

Cắt cà và ngâm vào nước có chanh và muối trong 30-45’

Bước 2

Thái mỏng thịt lợn và ướp với 1/2 tsp bột nêm và 1 củ hành băm trong 30-45’

Bước 3

Cho thịt vào nồi xào khoảng 5’ gần chín thì cho cà vào, cho 2 củ hành thái lát, ớt thái, dầu hào, nước mắm, đường vào đảo đều. Xào trong khoảng 10-15’ đến khi thấy cà nhừ

Bước 4

Cho lá lốt thái mỏng vào đảo khoảng 1’ rồi cho ra đĩa