NẤU ĂN

Trứng Gà Non Xào Bí Nụ

• 2 người

• 20 phút

Nguyên liệu

• 300 gr bí nụ

• 200 gr trứng gà non

• 1/2 củ tỏi, băm nhỏ

• 1 tbsp Dầu hào

• 1 tsp dầu màu điều

Cách làm

Bước 1

Rửa trứng non nhẹ nhàng với xíu rượu và nước muối. Trụng sơ 2 phút.

Bước 2

Ướp xíu muối và dầu màu điều.

Bước 3

Bí chẻ đôi lấy nhuỵ đắng, lặt đài.

Bước 4

Trụng với nước sôi có chút muối 1 phút. Phi thơm tỏi cho bí, dầu hào, trứng non

Bước 5

Cho ra đĩa rắc tiêu xay. Chấm nước tương dằm ớt.