NẤU ĂN

Cơm Chiên Nấm Hương Trứng Gà

• 2 người

• 20 phút

Đôi lúc ngán thịt, cá thì chỉ cần chiên cơm với trứng, nấm và 1 chút nước mắm là có ngay 1 tô cơm ngon.

Nguyên liệu

• 1 tô cơm nguội

• 20 g nấm hương khô

• 1 quả trứng gà

• 3 muỗng canh nước mắm

• 1 muỗng canh mỡ nước

• 2 tép tỏi

• Vài nhánh hành lá

Cách làm

Bước 1

Cơm nguội dùng tay ướp bóp cho tơi ra. Nấm hương ngâm mềm, xả sạch, xắt sợi. Tỏi băm nhuyễn. Hành lá xắt nhỏ.

Bước 2

Trứng gà đánh tan rồi tráng mỏng, xắt nhỏ.

Bước 3

Làm nóng chảo, cho mỡ nước vào chờ nóng rồi cho tỏi vào phi thơm vàng. Cho nấm hương vào xào cho dậy mùi thơm.

Bước 4

Cho cơm vào rang cho hạt cơm săn và tơi ra. Cho nước mắm vào trộn đều lên. Cuối cùng cho trứng đã chiên cùng hành lá vào. Trộn đều ròi tắt bếp.

Bước 5

Múc ra tô trình bày