NẤU ĂN

Thịt Băm Sốt Đậu Hủ Non Cà Chua

• 6 người

• 30 phút

Nguyên liệu

• 2 hộp đậu hủ non

• 300 g thịt heo/bò băm

• 1 củ hành tây, thái hạt lựu

• 3-4 trái cà chua, thái lát

• Hành lá

• 1 M (bột ớt, tương ớt, tương cà)

• 1 m vun bột bắp/bột năng

Cách làm

Bước 1

Đậu hủ non thái miếng vuông, trụng sơ nước sôi nhẹ nhàng, không làm bể đậu.

Bước 2

Chảo + 1M dầu hành phi + hành tây xào thơm + thịt băm xào tái + 1M nước mắm, xíu tiêu => cho ra tô.

Bước 3

Cũng chảo này, 1M dầu hành phi + cà chua xào săn (nếu ăn nấm đông cô/nấm hương thì xào chung với cà chua luôn) + nước sôi ngập cà chua + gia vị: 1M (đường, tương ớt, tương cà), 1m bột nêm, 1/2m muối + chén nước hòa 1m vung bột bắp, đảo đều cho chín bột, nêm lại cho vừa khẩu vị + đậu hủ non, nhỏ lửa rim cho thấm. Gần keo sốt + thịt băm lên mặt thêm 5 phút tắt bếp. Rắc hành lá, bột ớt (nếu có).