NẤU ĂN

Canh chua cá hú bông điên điển

• 4 người

• 30 phút

Món canh chua kết hợp nhiều loại rau và cá hú, vừa có vị béo ngậy của cá hòa cùng vị chua của giấm và vị thanh mát từ các loại rau. Món này vét tủ lạnh nên mình nấu với giấm vì không có sẵn me

Nguyên liệu

• Đầu và đuôi cá hú

• 1/2 cây cải thảo

• 50 g bông điên điển

• 50 g hoa chuối bào

• 50 g rau muống bào

• Giá sống

• Hành lá

• Gia vị

Cách làm

Bước 1

Cá hú bóp muối giấm rửa sạch, cho vào nồi nước nấu chín, thêm muối, đường, hạt nêm, giấm và nước mắm

Bước 2

Cải thảo cắt nhỏ, bắp chuối và các loại rau khác cho vào nồi nấu cùng với cá

Bước 3

Cuối cùng múc ra tô, thêm tiêu xay và tỏi phi