NẤU ĂN

Canh xương bò nấu rau muống bắp chuối

• 3 người

• 120 phút

Nguyên liệu

• 1 kg xương bò

• 1 bó rau muống

• 100 g bắp chuối bào

• 20 g rau răm, hành lá

• 2 cây sả

• 1 củ gừng nhỏ

• 1/4 góc trái thơm

• Gia vị

Cách làm

Bước 1

Xương bò ngâm nước muối 15p rồi trụng qua nước sôi, sau đó cho vào nồi nấu sôi với gừng nướng, sả cắt khúc và đập dập và thơm cùng muối và đường phèn, nước sôi thì cho vào nồi ủ 90 phút cho thịt mềm, thêm ít dầu màu điều, ít hành lá. Cách làm này tương tự như món bún bò

Bước 2

Rau muống và bắp chuối bào rửa sạch, sau đó cho vào nồi nấu cho rau chín

Bước 3

Cuối cùng thêm hành lá vào canh