NẤU ĂN

Măng tươi (hoặc măng sặt) xào nấm rơm

• 4 người

• 30 phút

Nguyên liệu

• 300 g măng sặt

• 100 g nấm rơm

• Hành củ, hành lá, rau mùi, gia vị

Cách làm

Bước 1

Măng luộc 2-3 lần để khử độc (nếu có) rồi rửa sạch, cắt lát. Nấm rơm sơ chế sạch, rửa với dấm và muối, để ráo, cắt làm đôi.

Bước 2

Phi thơm hành cho măng vào xào 10 phút với gia vị, rồi cho nấm vào xào cùng, đảo đều cho thấm gia vị trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Bước 3

Cắt nhỏ hành lá và rau mùi cho vào măng, rắc tiêu và thưởng thức.