NẤU ĂN

Bánh tráng lụi chấm mắm me

• 4 người

• 30 phút

Nguyên liệu

• 1 bịch bánh tráng

• 300 g thịt nạc xay

• 20 g mộc nhĩ ngâm nở

• 1 quả ớt chuông đỏ

• 1 quả ớt chuông xanh

• 1 củ cà rốt

• Hành tỏi tiêu gia vị

• Các loại rau ghém

• Mắm me

• 2 thìa canh sốt me

• 1/2 thìa canh sa tế

• 4 thìa canh nước

Cách làm

Bước 1

Mộc nhĩ, ớt chuông cà rốt, cắt hạt lựu. Phi thơm hành, tỏi, cho thịt vào đảo đều với một thìa canh mắm. Khi thịt chín cho mộc nhĩ, ớt chuông, cà rốt vào đảo đều đến khi hỗn hợp chín. Cho 1 thìa cf tiêu vào đảo đều.

Bước 2

Cho nước sôi để nguội vào một cái chảo sạch, nhúng bánh tráng vào rồi trải ra mặt phẳng, dàn đều nhân, gấp bánh tráng dẹp và lỏng tay, sau đó cuộn tròn lại xiên vào que xiên, mỗi que có 5 cuộn bánh tráng lụi

Bước 3

Các nguyên liệu sốt mắm me cho vào bát khuấy đều, ăn bánh tráng lụi với sốt mắm me và rau ghém rất hợp.