NẤU ĂN

Ngồng su hào xào thịt bò

• 2 người

• 20 phút

Nguyên liệu

• 300 g thịt vai bò

• 300 g ngồng su hào

• Gia vị, gừng, tỏi

Cách làm

Bước 1

Ngồng su hào nhặt ngọn non, thân tước xơ và ngắt dài tầm 5cm, rửa sạch. Thịt bò ướp với 1/2 thìa cf muối, 1/2 thìa canh sữa đặc, 1 thìa canh dầu ăn, 1 chút gừng đập dập, đảo đều để 15 phút.

Bước 2

Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào 1-2 phút trên lửa lớn rồi trút thịt ra đĩa để riêng, giữ nước thịt bò lại. Cho ngồng su hào vào chảo, xào cùng nước thịt bò, nêm gia vị cho vừa miệng.

Bước 3

Xào ngồng su hào trong khoảng 2 phút rồi trút thịt bò vào đảo đều. Cho thịt bò ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng.