NẤU ĂN

Nộm bò

• 2 người

• 20 phút

Nguyên liệu

• 20 gr Mận bắc

• 150 gr thịt bò

• 1 củ Cà rốt

• 1 quả ớt chuông

• lá húng, đậu phộng rang

Cách làm

Bước 1

Ướp thịt bò với tỏi và dầu ô liu 15-20p để bò mềm

Bước 2

Cắt mận thành từng miếng vừa ăn sau đó ngâm vào nước lạnh để mận không chảy nước và giòn hơn

Bước 3

Thái ớt chuông + cà rốt thành sợi

Bước 4

Hỗn hợp trộn bao gồm: sa tế, tương ớt, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, ngũ vị hương. Gia giảm tuỳ khẩu vị cá nhân.

Bước 5

Phi dầu tỏi, cho hỗn hợp trộn vào đun. Vừa sôi thì nhấc xuống để nguội

Bước 6

Xào thịt bò với lửa lớn, đảo nhanh tay, thấy bò chuyển đều màu thì nhấc bếp để bò không dai

Bước 7

Cho tất cả nguyên liệu vào và trộn đều, sau đó bày ra dĩa, rắc ít đậu phộng và trang trí bằng húng lủi