NẤU ĂN

Bánh tráng chiên giòn chấm cà ri gà

• 3 người

• 30 phút

Nguyên liệu

• 10 cái bánh tráng

• 2 cái đùi gà góc tư

• 3 củ khoai lang

• 1 củ hành tây

• 1 gói bột cà ri

• 1 gói cà ri dầu

• 1 cây sả

• 2 cây hành lá

• 2 bịch sữa tươi có đường

• Gia vị

Cách làm

Bước 1

Bánh tráng cuộn tròn, dùng nước dán mép bánh lại, cắt đôi cho dễ chiên, cho vào dầu nóng chiên giòn. Còn cái bánh ngọt dư mình để kèm luôn

Bước 2

Sả bóc vỏ, cắt khúc, đập dập và cho vào phi thơm. Gà chặt miếng, rửa sạch và cho vào đảo chung với sả. Thêm ít nước và 2 loại cà ri vào

Bước 3

Đảo đều cho gà thấm vị cà ri, thêm sữa tươi vào nấu cho gà chín, thêm muối, đường, hạt nêm vào. Gà gần mềm thì cho khoai lang cắt khúc và hành tây cắt múi cau vào

Bước 4

Nấu cho khoai và hành tây mềm, gà thấm vị và nước cạn bớt thì tắt bếp. Múc ra tô, rắc thêm ít hành lá

Bước 5

Dọn kèm bánh tráng chiên giòn chấm cà ri, ngon và lạ miệng