NẤU ĂN

Bánh tráng cuốn đơn giản tại nhà

• 2 người

• 20 phút

Nguyên liệu

• 500 gr thịt heo xay

• Hành, xả, tỏi, ớt, quất (tắc), dưa chuột, rau thơm, dầu hào

• 2 m bột nêm

• 10 m đường trắng

• 4 m nước mắm, nhà mình dùng Nam Ngư

• Bánh tráng

Cách làm

Bước 1

Phần đầu tiên: cho thịt heo xay ra tô lớn,cho bột nêm, 2m đường vào nêm nếm gia vị và trộn đều lên. Băm nhỏ củ hành và tỏi bỏ vào thịt, để gia vị ngấm vào thịt khoảng 5-10p. Sau thời gian đó, lấy xả củ bóc lớp ngoài rồi đập dập phần củ, lấy thịt vừa ướp đắp vào củ xả rồi cho vào NCKD (trước khi cho vào nhớ quết 1 lớp dầu ăn lên trên bề mặt lõi NCKD), đem nướng ở nhiệt độ 120° trong vòng 25p.

Bước 2

Lật mặt thịt lại và nướng tiếp trong 20p. Sau đó lật mặt thêm 1 lần nưã tiếp tục nướng 120° trong vofng 15p, ta được kết quả như hình. Trong lúc chờ thịt chín đều và đẹp, ta tiến hành làm nước chấm: cho khoảng 200ml nước vào nồi nhỏ bắc bếp, cho khoảng 8m đường trắng, 4m nước nắm Nam Ngư, 2m bột nêm vào nồi, đợi nước sôi bỏ tiếp phần ớt đã băm sẵn vào, để sôi trong khoảng 3p thì nhấc nồi xuống, đặt ray lên 1 tô khác và đổ phần nước chấm đang nấu vào, tiến hành loại bỏ ớt và hạt ớt đi

Bước 3

Nấu nước chấm trong khoảng 2p thì tắt bếp, cho nước chấm vào bát, vắt quất vào, bày biện rau thơm, dưa chuột vào đĩa thật bắt mắt, lấy thịt trong nồi ra cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và bạn đã có một món ăn thơm ngon ngay chính tay mình làm mà không cần phải ra tiệm ăn rồi! Vừa tiết kiệm chi phí, vừa an toàn cho sức khoẻ bản thân và gia đình, ngại gì mà không thử! Chúc bạn thành công và có nhiều bữa ăn ngon lành! Cảm ơn các bạn đã tham khảo.