NẤU ĂN

Cá nục hấp cuốn bánh tráng

• 2 người

• 40 phút

Nguyên liệu

• 300 gr cá nục

• 1 muỗng canh dầu hào

• 1 muỗng canh nước mắm

• 1 muỗng canh mật mía

• 1/2 muỗng canh hạt nêm

• 1 mcf bột ngọt

• 1 củ hành tím

• 2 trái ớt

• Xíu tiêu

• Bánh tráng

• Rau muống

• Rau xà lách

• Rau thơm

• Hành lá

• Mắm nêm

• 2 muỗng canh mắm

• Xíu dứa

• 1 mcf bột ngọt

• 1 muỗng canh đường

• 3-4 tép tỏi

• 1 trái ớt

Cách làm

Bước 1

Cá nục làm sạch, rửa sạch, để ráo

Đem ướp với 1 mc dầu hào, 1 mc mật mía, 1 mc nước mắm, 1/2 mc hạt nêm, 1 mcf bột ngọt, 1 củ hành tím băm nhuyễn, xíu tiêu, 2 trái ớt, dầu hành ướp 15-20 phút

Đem cá đi hấp cách thủy 10-15 phút

Bước 2

Rau muống, xà lách làm sạch, rửa sạch, để ráo

Làm mắm nêm: Pha 3 mc mắm nêm, 1 ít dứa, 1 mcf bột ngọt, 1 mc bột ngọt, 4 tép tỏi, 1 trái ớt đem xay nhuyễn là xong