NẤU ĂN

Bánh tráng nướng

• 2 người

• 20 phút

Nguyên liệu

• 5 cái bánh tráng loại dầy

• 3 cái xúc xích (có thể thay bằng thịt nguội, lườn ngỗng...)

• 50 g tép khô

• 3 quả trứng

• Hành khô, hành hoa

• Sốt mayonnaize, sốt cà, tương ớt

• Phô mai morazella hoặc con bò cười

Cách làm

Bước 1

1. Đập trứng vào bát, đánh tan. Hành hoa thái nhỏ cho vào trứng.

2. Xúc xích (hoặc các nguyên liệu khác) thái thật mỏng (thật mỏng mới ngon, dầy quá lúc gấp bánh tráng sẽ bị gẫy)

3. Hành củ xắt mỏng, phi thơm, vớt ra bát để riêng.

Chắt bớt dầu và cho tép khô vào xào chín.

4. Phô mai bào mỏng (mình không cho phô mai, ai thích ăn béo thì cho thêm phô mai nhé!).

Bước 2

Cho chảo chống dính lên bếp để nhỏ lửa cho chảo nóng. Đặt bánh tráng lên, múc từng thìa trứng dàn mỏng lên bánh tráng. Trứng se mặt thì đặt xúc xích lên, rắc tép, rắc hành phi, phô mai (nếu có). Bơm các loại sốt và tương ớt lên. Đợi bánh tráng giòn thì gập đôi lại, lật qua, lật lại cho bánh thật giòn.

chiên không dầu mới ngon

Bước 3

Xếp ra đĩa, chiến ngay khi bánh vừa nóng giòn, nếu để lâu bánh sẽ bị ỉu, phải áp chảo lại hoặc cho vào nồi chiên không dầu mới ngon.