NẤU ĂN

Heo Rừng Hấp Sả Cuốn Bánh Tráng Rau Sống

• 4 người

• 60 phút

Nguyên liệu

• 1 kg heo rừng (thịt đùi, ít mỡ)

• Rau sống

• Bánh tráng

• Nước mắm tỏi ớt

• Gia vị cơ bản

• 2 mc dầu mè

• 2 mcf hạt nêm

• 1 mcf tiêu

• 1 mc nước mắm

• 1 mcf muối hạt

Cách làm

Bước 1

1kg heo rừng thái mỏng ướp với sả + tỏi đập dập, 2 mc dầu mè, 2 mcf hạt nêm, 1 mcf tiêu, 1 mc nước mắm, 1 mcf muối hạt. Trộn đều để 30p cho thấm gia vị trước khi hấp.

Bước 2

Trải thịt lên xửng hấp hoặc bọc giấy bạc để hấp đều được. Hấp khoảng 20p thì thịt chín.

Bước 3

Làm nước mắm tỏi ớt, rau sống và cắt bánh tráng sẵn để ăn. Cách làm tương tự như ăn mì Quảng.

Bước 4

Ăn nóng rất ngon hoặc ăn với cơm 😊 thịt hấp ngon ngọt, thơm mùi sả, gia vị ăn đỡ ngán hơn thịt luộc.