NẤU ĂN

Bánh tráng cuốn thịt heo,tôm,trứng và rau

• 4 người

• 60 phút

Nguyên liệu

• 500 gr thịt ba rọi heo

• 350 gr tôm tươi

• 3 quả trứng

• 1/2 trái thơm

• Gia vị nêm trứng chiên

• 1/2 mcf Nước mắm

• 1/2 mcf bột ngọt

• 1/2 mcf hạt nêm

• Mắm nêm

• mắm nêm

• thơm bằm nhuyễn

• tỏi, ớt bằm nhuyễn

• nước cốt chanh (tuỳ ý)

• 1 mcf đường

• Ăn kèm

• Rau sống

• dưa leo

• Bánh tráng

• bún tươi

Cách làm

Bước 1

Thịt heo rửa sạch để ráo và cho vào nồi nước sôi trụng sơ qua rồi rửa sạch. Cho nồi nước khác lên bếp cho thịt heo vào cùng ít muối và hạt nêm luộc chín, vớt ra để nguội cắt lát rồi xếp ra đĩa.

Trứng đập ra tô nêm thêm ½ muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào khuấy đều. Bắc chảo lên bếp chiên trứng chín vàng cho ra đĩa cắt sợi dài. Tôm rửa sạch để ráo hấp chín cho ra đĩa, bóc vỏ.

Bước 2

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt rồi rửa sạch để ráo và cắt miếng.

Rau sống nhặt và rửa sạch, để ráo. Dưa leo rửa sạch cắt miếng dài vừa ăn. Cho rau sống, dưa leo ra đĩa.

Cho tỏi, ớt và 1 muỗng cà phê đường vào giã nhuyễn rồi cho thêm ít thơm bằm nhuyễn vào chén, thêm mắm nêm và ít nước trộn đều bạn nêm nếm cho vừa ăn.Có thể thêm đường và ít nước cốt chanh tùy theo khẩu vị nhé!

Bước 3

Cho bánh tráng ra đĩa, xếp thịt, tôm, trứng chiên, rau sống, dưa leo, bún, thơm...vào bánh tráng rồi cuốn lại. Chấm vào chén mắm nêm ngon hết sẩy.

Bước 4

Vậy là đã hoàn thành món bánh tráng cuốn tôm,trứng,thịt heo và rau mời cả nhà cùng cuốn nha