NẤU ĂN

Bánh tráng kẹp chả cá

• 2 người

• 20 phút

Nguyên liệu

• 200 g chả cá

• 50 g nạc xay

• 2 chục bánh tráng nem

• 1 mcf bột nêm

• 1/2 mcf tiêu

• 1 củ hành

• 1 tép hành lá

Cách làm

Bước 1

Củ hành, hành lá xắt nhỏ, trộn nạc xay và chả cá rồi cho gia vị, hành lá hành củ tán đều cho dai

Bước 2

Bánh tráng chọn hình chữ nhật dễ làm, gối 2 cái so len nhau cho chả cá vào giữa rồi gấp lại, làm xong để rời rất dễ dính, muốn không dính thoa 2 mặt lớp dầu

Bước 3

Bắc chảo để dầu vừa không nhiều cho vào chiên vàng 2 mặt rồi lấy ra. bánh giòn ngoài trong mềm muốn làm dày mỏng tùy ý.

Bước 4

Bánh này chấm kèm tương ớt hay cuộn rau chấm nước mắm chua ngọt