NẤU ĂN

Bánh tráng trộn vịt lộn nướng muối ớt

Nguyên liệu

• 3 tép tỏi

• 2 củ hành tím

• 1 trái ớt sừng

• 3 muỗng canh đường(chén con nhỏ)

• 2 muỗng canh nước mắm ngon

• 1/2mcf muối

• 1 muỗng canh nước lọc

• Đậu lạc, hành phi, ớt bột

Cách làm

Băm nhuyễn tỏi, ớt, hành tím và bắt lên chảo phi lên cho vàng sau đó cho hỗn hợp (đường, muối, nước mắm, nước lọc và ớt khô) vào chảo và làm cho hỗn hợp này hơi sệt lại là xong

Sau khi bỏ trứng cút đã luộc chín vào chén thì cho phần nước sốt vào đun trên lửa cho đến khi thấy sền sệt lại và cho hành phi, mỡ hành, đậu phộng (đâm không nhuyễn quá) vào. Mỡ hành cho vào sau cùng để hành không bị biến màu món ăn sẽ không hấp dẫn.