NẤU ĂN

Bánh tráng trộn

• 1 phần ăn

• 10 phút

Nguyên liệu

• 200 g xoài xanh

• 200g thịt bò khô

• 100g bánh tráng

• 50g đậu phộng

• 6 quả trứng cút

• 1 lọ sa tế

• Rau thơm, rau răm

• Gia vị: Xì dầu, giấm, đường trắng

Cách làm

Bước 1

Nh tráng đem cắt thành sợi (có thể cắt thành miếng vuông khoảng 5cm).

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, cho vào chảo chiên vàng.

Đậu phộng đem rang chín, loại bỏ vỏ, đập dập.

Trứng cút đem luộc chín, ngâm nước khoảng 5 phút, bóc vỏ, cắt đôi.

Xoài rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi.

Rau thơm và rau răm nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, để rá

Bước 2

Cho bánh tráng, 3 thìa cà phê sa tế và hỗn hợp xì dầu đã pha vào bát tô, đeo găng tay rồi trộn đều để bánh ngấm đủ các gia vị.

Thêm trứng cút, xoài và rau thơm, rau răm vào bát bánh tráng, tiếp tục trộn đều.

Bước 3

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm bánh tráng trộn sa tế trên đây, bạn gắp ra đĩa, rắc thêm đậu phộng, hành khô lên trên rồi thưởng thức thành quả của mình