Thịt heo ba chỉ chia ra khổ, chà với muối sống, rửa sạch, hấp khoảng 10 phút, gắp ra để thật ráo, dùng giấy thấm cho thịt khô
Rau càng cua nhặt lấy phần non, rửa sạch, để ráo.
Gấc bóp rượu lấy phần cơm lọc bỏ bã. Gạo nếp vo sạch để ráo.
Miến ngâm nở,nấm mèo ngâm nở, mề gà làm, rửa sạch cắt miếng vừa ăn ướp 1 củ hành tím băm
Thịt ba chỉ xắt mỏng, ướp xíu muối tiêu 15 phút. Phi thơm hành tỏi xào chín.
Cá khoai rửa sạch với dấm muối, ướp 1/2 tsp muối và nước cốt 1/2 quả chanh l. Cần tây cắt khúc, chẻ nhỏ, bỏ xơ.
Nếu các bạn dùng gạo sát dối thì nên ngâm khoảng một giờ rồi nấu cháo. Nếu muốn nhanh hơn có thể giã hoặc xay thành gạo tắm rồi nấu cháo
Cánh gà ướp với ít hạt nêm, tiêu xay và bột tỏi trong 15 phút
Khoai môn gọt sạch vỏ, cắt miếng vừa ăn. Nấm mèo ngâm nở, cắt miếng.
XEM THÊM >
